Spagetti Tarifi:
Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı su (gerektiğinde)
Yapılışı:
Makarnayı Haşlama:
Suyu Kaynatın:
Büyük bir tencereye yeterince su koyun. Ocağı yüksek ateşe getirin ve suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadığında 2-3 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı Ekleyin:
Spagetti makarnayı kaynar suya dikkatlice ekleyin. Makarnanın tamamen suyun içinde olduğundan emin olun. Paketin üzerindeki talimatlara göre 8-10 dakika kadar haşlayın. Ara sıra karıştırın.
Makarnayı Süzün:
Makarnanın piştiğini kontrol edin ve al dente (hafif diri) kıvamına gelmişse, ocağı kapatın ve makarnayı bir süzgeç yardımıyla süzün. Üzerine soğuk su dökmeyin.
Sosu Hazırlama:
Yağı Isıtın:
Orta ateşte bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Domates Salçasını Kavurun:
Isınan yağa 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. Tahta kaşık veya silikon spatula ile 1-2 dakika kavurun, salçanın kokusunun çıkmasını sağlayın.
Baharatları Ekleyin:
Sosun içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker, kuru kekik veya fesleğen ve kırmızı pul biber ekleyin. Karıştırın.
Suyu Ekleyin:
Sosun kıvamını ayarlamak için 1 su bardağı su ekleyin. Sosu iyice karıştırın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Arada karıştırarak sosun tabanına yapışmasını önleyin.
Makarnayı Sosla Karıştırma:
Makarnayı Sosla Karıştırın:
Haşlanmış makarnayı sosun bulunduğu tencereye ekleyin ve iyice karıştırın, makarnaların sosla kaplanmasını sağlayın.
Servis Yapın:
